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— Premessa"I nostri vini sono un invito a riconnettervi con un esperienza che si potrebbe definire animica. Alla ricerca di presenze ed energie che da sempre hanno popolato queste terre."
L'energia che si trova in queste terre è trasmessa dalla natura intera.
È un processo nel quale ogni forma di vita riceve e trasmette questa potentissima sensazione. I vigneti sono ovviamente parte del cerchio. Le uve sono circondate da piante selvatiche in ogni appezzamento, per il mantenimento della biodiversità essenziale all'equilibrio. I diversi animali selvatici che vi si trovano sono parte di queste energie con la loro presenza magica.
Ed è con consapevolezza, che proviamo a ricrearne l'ANIMA.
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Le terre del nostro Podere hanno una storia piuttosto antica. Come in gran parte delle colline che ci circondano, anche qui si possono trovare numerosi fossili e conchiglie che risalgono a milioni di anni fa. Infatti questi rilievi hanno avuto una lenta formazione e si trovavono al di sotto del Mar Mediterraneo.
Nella storia più "recente", sotto il dominio fiorentino (nel 1471), fu eretta una rocca che ci trasmette la sua presenza costante sulla cima di Montepoggiolo.
La particolarità di Montepoggiolo sono i manufatti scoperti tra il 1984/1985 e risalenti a circa 850 000 anni fa. Gli archeologi, facendo delle ricerche nei pressi della rocca, trovarono diversi oggetti che attestavano di una forma di attività umana dell'era paleolitica. Questo sito è infatti uno dei più antichi insediamenti umani scoperti in Europa e il secondo in Italia.
Da allora gli uomini hanno continuato ad abitare questi luoghi. Tutte queste informazioni del passato ci trasmettono una sensazione unica. L'immensità del tempo trascorso da allora ci infonde potenti energie al solo pensiero che la vita si è naturalmente perpetuata in questo stesso luogo. Siamo sicuri che queste energie arrivino a chiunque attraversi queste terre.
Altrimenti venite a sentire voi stesso tutto questo
Sarà un piacere farvi avere la nostra passione nel vostro calice.
I nostri vigneti di Syrah sono nel lato nord delle nostre terre e sono orientati verso il Mar Adriatico e si affacciano sulla pianura romagnola. A noi piace pensare che ricevano la brezza del mare.
I ritrovamenti dell'età paleolitica ci mostrano quanto questi luoghi fossero significativi per gli uomini che li attraversarono. È con consapevolezza che oggi cerchiamo di ricrearne l'ANIMA.
Cépages / tipologia: Syrah 100%
Alcol: 14°
Capienza: 75 cl
2022 0 Bottiglie
Uvaggio quasi unico per le sue tipologie.
Breve macerazione a freddo che consente di estrarre gli aromi primari direttatmenti influenzati dal terroir. Al naso evidenti note di pera, albicocca e fiori gialli, salsedine e pietra focaia. Al gusto evidente salinità, nota caretteristica ereditata dal terreno in cui affondano le radici delle nostre piante.
Cépages / tipologie: Chardonnay, Sauvignon Blanc & Muller Thurgau
Alcol: 13°
Capienza: 75 cl
2024 0 Bottiglie
Terreno argilloso e minerale per un risultato fresco e sapido. È la nostra scomessa, portare in romagna un vino rosato fermo con accenti di provenza. Note di pompelmo rosa e ribes.
Rappresenta la nostra capacità di portarsi nel mondo, e quindi rivelarsi come il fuoco. La nostra pelle rivela la nostra vera essenza. Forìa è quindi il portare fuori questo fuocoo che ci trasforma.
Cépages / tipologia: Syrah 100%
Alcol: 13,5°
Capienza: 75 cl
2024 0 Bottiglie
Un po di Francia ci voleva. Il nostro primo metodo classico con una versione BRUT.
Lavorazione con uve poco prima del punto di maturazione. Rifermentazione in bottiglia per 18 mesi. Sboccatura in Franciacorta. Al naso evidenti note di mela gialla, salsedine e pietra focaia carateristiche del nostro terroir. Bolla fine e non invadente.
Cépages / tipologie: Chardonnay
Alcol: 11,5°
Capienza: 75 cl
2022 0 Bottiglie
Sarà con piacere che vi faremo scoprire il Podere Vaibella.
Via Trabalza 5A, 47013 Forli (FC)
- ITALIA -
